La Carte

Nos entrées

Salade à la Tourangelle   

La petite : 14.00  € / La grande : 19.00 € 

 

Burrata frit, salsa de tomates et huiles d'olives de basilic bio

 14,00 €

 

Ballottine de saumon fumé à l'oeuf poché, crème ail et fines herbes d'Azay sur Cher

19,00€

 

Gravlax de truite aux trois baies servi avec une chantilly au Ricard

19,50 €

 

 

Profiterole glacé au foie gras, confit d'oignons, coeur d'artichaut

et croûtons de pain d'épice,

cuvée Gabriel

 19.20 €

 

Les gourmandises du chef

( profiterole , Saumon , gambas)

23.00 €

 

Nos plats

Cassolette de merlu sauce crustacé, écrasé de pommes de terre et risotto aux champignons

16.00 €

 

Ballottine de dinde au chorizosauce au poivron jaune, écrasé de pommes de terre 

et flan de brocolis

16.00 €

 

Sauté de gambas et crevettes au chèvre frais et risotto aux champignons

21.50 €

 

Rognons deveau sauce Madère, écrasé de pommes de terre et flan de brocolis

19.70 €

Pavé de saumon, langoustines et bisque de homard sur lit de risotto et girolles

29,00 €

Tartare de boeuf au couteau VBF, mesclun et flan de brocolis

26.00 € 

 

Nos fromages et nos desserts

 

 

Assiette de fromages Régionaux

6,00 €

 

Salade de fruits de saison et sa glace au yaourt fermier d'Azay sur Cher

8.70 €

 

Crème de fraises et chocolat façon crumble

8.70 €

 

Tarte tatin et sa glace à la vanille artisanale

9,70 €

 

Pêche melba

9.80 €

 

Sorbet passion arrosé de rhum arrangé de Chargé

9,90 €

 

Nos fournisseurs  locaux :

Ferme de Glatigny, Lait ptits loups (Azay sur Cher), Fromagerie Dechamps (fromagerie de chévre et farine bio), Le bois d'enhus (Limeray ), Le panier de la Jousserie, Boucherie Gallais, Fromagerie les Grands Villepins (Montreuil en Touraine), Le Vergers de la manse (Sepmes), Maison Reitzel (Marc Veyrat), Primfrais.